Bannissez tout sentiment de culpabilité lorsque vous vous adonnez aux plaisirs du chocolat.
Les bienfaits que le chocolat est capable de produire pour notre corps ne doivent pas être sous-estimés, mais faites attention au type de chocolat que vous choisissez.
Les propriétés infinies de la soi-disant nourriture des Dieux se trouvent uniquement dans la variété noire , qui contient au moins 45% de cacao.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits du chocolat noir
Le chocolat noir, composé d’une plus grande quantité de cacao et d’un faible pourcentage de beurre de cacao (28 %), est un aliment riche en fibres, matières grasses et protéines .
Il est en effet indiqué comme l’un des aliments également adaptés à la nutrition sportive car il aide au développement de la masse musculaire.
Une barre de chocolat noir de 100 gr contient environ 4 gr de protéines , 30 grammes de matières grasses et 60 grammes de glucides.
Riche en antioxydants, les polyphénols et flavonoïdes contenus dans le cacao, qui lui confèrent son goût amer caractéristique, assurent au chocolat des effets miraculeux sur tout le corps.
Prendre de petites portions de chocolat, en effet, a une fonction anti-inflammatoire, améliore le système cardiovasculaire et favorise le renouvellement cellulaire.
Les effets des antioxydants se manifestent également sur le système immunitaire et la santé de la peau.
Chocolat noir contre le stress
Enfin, le chocolat noir améliore l’humeur et le bien-être psychologique , s’avérant être un excellent allié pour soulager les effets du stress.
Parallèlement, on sait que le chocolat contient de la caféine , qui a une fonction énergisante et excitante.
D’après des études scientifiques, par ailleurs, il semblerait que manger du chocolat augmente les niveaux de certains neurotransmetteurs responsables de notre humeur, notamment vis-à-vis des sensations de plaisir et de bien-être.
Le chocolat active la sérotonine , l’hormone dite du bonheur, qui contribue également à la régulation du sommeil et de l’activité sexuelle. Ensuite, avec le chocolat, le système nerveux libère de l’ endorphine , capable d’inhiber les sensations douloureuses, et de la phényléthylamine , une substance chimique qui provoque un léger état d’euphorie et a une fonction antidépressive. .
Calories de chocolat noir
Il est vrai que les antioxydants contenus dans le chocolat ont une fonction anti-inflammatoire et, pour cette raison , peut contribuer à la réduction de poids. Mais loin de dire que le chocolat fait maigrir.
C’est en fait l’un des aliments les plus caloriques, 507 calories pour 100gr de produit , et contient des glucides et des graisses qui, s’ils sont pris en excès, ils peuvent entraîner une prise de poids.
Le chocolat est-il bon ou mauvais ?
Aucun doute sur le fait que le chocolat est bon pour le corps, mais il faut le prendre en quantité modérée et, surtout, privilégier une qualité qui contient au moins 70% de cacao .
Chocolat au lait , et encore moins le chocolat blanc qui ne contient pas du tout de cacao, est plus calorique que le chocolat noir et manque de toutes les qualités nutritionnelles énumérées ci-dessus.
Enfin, le chocolat de toute nature est déconseillé à ceux qui en souffrent de gastrite et de problèmes du côlon et, si vous souffrez de migraines, son effet vasodilatateur est susceptible d’aggraver la maladie.
